best and breakfast

Nyatet resep dari blognya mba Vierly , widih ieva sampe ketagihan! Frostingya aku pakai cream cheese Anchor ditambah taburan keju. NCC's Vanilla Cupcakes ( resep:NCC ) 12 cupcakes Bahan: 125 gram mentega 1/2 sdt vanilla essens 250 gram gula pasir 2 butir telur 200 gram terigu ( vierly: pake yang all pourpose ) 1 sdt baking powder 150 ml susu cara membuat: -Panaskan oven 180 derajat celcius. -Siapakan loyang cupcakes -Kocok dengan mixer mentega,gula dan vanilla essense sampai mengembang dan pucat, masukkan telur, kocok samapai rata dan mengembang. -Masukan tepung dan susu secara bergantian, aduk rata. -Tuang kedalam loyang, kira-kira 2/3 dari tinggi loyang. Panggang 15-20 menit.

Hehehe punya rumah mini enggak menghalangi anak untuk punya tempat main favorit, kan? Awalnya karena ada ruang kosong di lantai dua, isinya kardus barang-barang yang menumpuk. Setelah dibersihkan, ada space sekitar 2x1,5 meter, persis di tangga. Karena tangga sudah kita kasih pagar besi yang aman biar anak-anak nggak bisa turun, sisa ruang ini jadi sayang kalau nggak dipakai. Mulai deh aku hunting karpet, yeeey dapet di Giant dengan ukuran sama persis kayak ruangan itu! Cuma nyisa 20cm, jadi aku lipat saja karpetnya. Sengaja milih warna hijau supaya kayak rumput outdoor. Lalu aku tambahin lemari kecil yang tadinya ada di gudang nggak kepakai. Lemari ini beli di Giant juga dulu, sekarang bisa buat tempat mainan dan boneka ieva supaya lebih rapi :) Next step, aku taruh box mainan yang bisa dilipat itu, beli di Ace Hardware, aku jadiin meja. Jadi fungsional, selain tampilannya cantik, barangnya rapi di dalam box itu, berguna juga sebagai meja. Terus kemarin jalan di Ace Hardware dapat...

Bahan Kentang 6 butir (±500gr). Udang kupas dicincang banyaknya sesuai selera Wortel potong kotak kecil-kecil,rebus Seledri, cincang Garam,gula,merica Telur 1 butir Tepung terigu 2 sdm cara: Kentang 6 butir, dikupas, digoreng. Haluskan kentang goreng Masukkan udang, daun seledri, wortel rebus Masukkan tepung terigu 2 sdm Masukkan telur, garam,gula,merica,aduk rata semuanya Bentuk jadi bola,atau bentuk kroket Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan. Sumber: dapur umami kroket udang (tapi aku nggak pakai MSG Masako dan sejenisnya)

Ini percobaan donat yang kedua kali. Setelah yang pertama hasilnya keras kayak batu, dan tangan keciprat minyak panas, hehehehe gatot gagal total deh.... Yang kedua,aku iseng nyoba dari majalah Lezat edisi oktober 2012 ini, kali ini pakai kentang sedikit. Tapi waktu nguleni juga belum kalis banget, cuma tenaga aku udah abis,hehehe akhirnya nekat digoreng aja deh. Mana ieva sibuk ngegangguin adonannya dimain-mainin sambil bilang kalo dia lagi jadi "masterchef"....wakakak... Eh ternyata abis digoreng empuk kok:) horeee, terus toppingnya aku kasih cokelat Colatta putih dilumerin, ditabur meses dan keju. Beneran enak! Sampai besok sorenya, tanpa dimasukkin tempat tertutup, dimakan masih cukup empuk. Silakan dicoba:) Hasil jadi: sekitar 15pcs - tepung terigu cakra 150gr - tepung terigu segitiga biru 75gr - kentang 100gr,kukus,haluskan - ragi fermipan/khusus donat ½ bungkus - gula pasir 70gr - kuning telur 2 butir - susu cair 100ml - Mentega 1 sdm 1. Campur terigu,kentang,r...

Dari semalem udah ngidam pengen pastel tutup, jadi bangun pagi langsung action deh :p Untung di kulkas pas ada semua bahannya. Hasilnya kali ini lebih enak, karena pakai oven. Biasanya aku manggang pakai microwave, kulit atasnya kurang garing. Monggo diintip resepnya, dicontek juga gapapa dah, soalnya aku juga bukan penulis buku resep, hehehe : Hasil: 1 pinggan 25x15cm Bahan Isi: 2 siung bawang putih 1 butir bawang bombay 100 gram daging ayam ( potong kotak-kotak kecil) 1 buah wortel ( dipotong kotak-kotak, rebus sebentar) 2 buah sosis sapi/ayam 3 sdm makaroni, rebus, tiriskan 1 sdt garam ½ sdt merica 1 sdt pala 2 sdm margarin 5 sdm susu kental manis+air 200ml,encerkan. Bahan Penutup: 3-4 butir kentang ukuran sedang 25 gram margarin 1 butir telur 1 sdt garam ½ sdt merica 1 sdt pala Cara Membuat : Panaskan margarin, masukan bawang putih dan bombay,masukan ayam, sosis, wortel aduk sampai masak. Masukkan merica, garam, pala, gula. Aduk sampai rata, tambahkan susu kental manis cair. Terak...

Inilah kalo kebanyakan iklan di TV, waktu berusaha ingat-ingat lagi aku goreng udang ini pakai tepung merek apa, nggak berhasil ingat! :p Cuma inget bintang iklannya Pak Bondan, sama nama tepungnya ada ala Kentucky2nya gitu deh, hihihi... Gak tahu merek Sas* atau Sajik*, atau merek lain. Hasilnya enak secara rasanya (iyalah semua tepung ginian kan pakai MSG), secara tampilannya sih nggak bisa kriukk kriukk kayak di iklan KFC, hahahaha.... Untuk yang lagi nggak punya banyak waktu, tapi pengen tampilan makanan yang kelihatan enak, tepung instan semacam ini bisa jadi pilihan yang baik. *Jangan keseringan untuk anak-anak yaaa....

Walaupun aku belum pernah mampir ke Apple Pie Bogor , tapi dari liputan di TV sama foto-fotonya, kebayang dehh enaknya :9 Berikut resep yang dibrowsing dari google, rasanya nggak jauh beda kok, hihihi Kulit: 300gr terigu segitiga biru 3 sdm gula bubuk 1/2 sdt garam 175gr mentega 1 butir telur,kocok 5 sdm air es 1 kuning telur 2 sdm susu utk olesan atas pie. Campur tepung terigu+gula+garam,aduk rata. Masukkan mentega,aduk dgn pisau pastri hingga butiran tepung tertutup mentega.(Kalo males,bisa pakai mixer 5 menit) Masukkan 1 butir telur kocok dan air es, aduk sampai jd adonan.,giling adonan setebal 1cm,taruh di loyang pie,alasi dgn aluminium foil. ------------------- Isi: 1 bwg bombay. Daging ayam cincang kasar,potong dadu. 3 siung bwg putih,cincang kasar. 2 sdt merica bubuk 2 sdt garam 2 sdt gula pasir Pala secukupnya 3 wortel,potong kotak2. Kacang polong (jika suka) 3 sosis sapi potong2 2 batang Seledri,iris 200 cc susu ultra putih (aku pake susu kental manis+air 200cc,jd gausah tamba...

Hehehe, sekali-kali narsis pake nama sendiri buat resep, boleh kan ;p Bahan: Daging sapi setengah kilo, iris tipis, bisa dipukul pakai ulekan atau pemukul daging sampai empuk. Lumuri dengan merica, garam, kecap manis secukupnya. Biarkan 10-15 menit. Bawang bombay setengah butir Bawang merah 5 butir Bawang putih 1 butir Cabai merah 1 buah dan cabai hijau 1 buah, buang biji, iris tipis Tomat 2 butir, iris Kecap manis kira-kira 4 sdm Kecap Inggris kira-kira 2 sendok teh (sdt) *Jika memungkinkan, masak pakai HappyCall biar daging empuk sempurna, atau panci presto. Cara: Panaskan minyak goreng 2 sdm, masukkan bawang putih. Lalu bawang merah, bawang bombay, cabai, dan tomat. Aduk sampai agak layu Masukkan daging, aduk dengan tumisan bawang sampai merata. Tambahkan kecap manis dan kecap inggris. Tambahkan bumbu merica, garam, gula Tutup panci, biarkan sekitar 10 menit. Lalu tambahkan air sekitar 300cc, tutup lagi panci. Setelah 20 menit, cicipi apakah sudah empuk dagingnya, kalau belum bisa d...

Dari buku resep terkenalnya mbak Peni Respati , pemilik www.cakemiracle.com , bukunya berjudul Kue Kering Hias terbitan Agromedia. Hehehe, hasilnya punyaku... ya jauhlahhh dibanding punya mbak Peni Respati, sekedar memuaskan rasa pengen tahu :) *ternyata ribettt bikin kue, enakan di jalur masak memasak aja deh daripada cookies.... Butter cookies (kue keringnya warna kuning) bahan : 150 gram salted butter 150 gram margarine 350 gram terigu Kunci Biru 2 kuning telur 25 gram maizena 25 gram susu bubuk fullcream 150 gram gula halus 1/2 sdt pasta vanilla Cara membuat : -aduk mentega, margarine & gula halus dengan spatula -adonan dimixer sekedar untuk meratakan, sebentaar aja -masukkan kuning telur, aduk lagi dengan spatula -masukkan vanilla pasta, aduk lagi -masukkan tepung2an [maizena, susu bubuk & terigu] yang sudah diayak -aduk lagi sampe dirasa udah pas dicetak, pada tahap ini sah2 aja kalo menambahkan terigu, namun hati2 ya, masukkan sedikit2 saja & ditimbang agar nggak ke...

sumber: http://venskitchen.blogspot.com/2007/05/ayam-saos-inggris.html?m=1 Gampang dibuatnya, dan yummy! Bahan: 1 ekor ayam kampung potong-potong 1 buah bawang bombay 2 buah cabe merah, buang biji, iris tipis 3 siung bawang putih 6 buah bawang merah 2 sdm kecap inggris 1 sdm kecap ikan 1 sdm saos tiram 2 sdm gula Garam secukupnya Margarin untuk menumis Air secukupnya Bahan untuk marinate ayam: 1 sdm air jeruk nipis ½ sdm garam Cara membuat: *Marinate ayam dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan + 15 menit. Goreng ayam sampai matang, sisihkan *Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay sampai layu, tambahkan kecap ikan, saos tiram dan kecap inggris serta bumbu lainnya. *Masukan ayam, aduk-aduk sampai tercampur rata. Tambahkan sedikit air, masak sampai mengental, matikan api.

Sore-sore laper... Ngoprek kulkas dan meja makan, nemunya pisang raja. Taraa... Sekalian ajak ieva ke dapur deh, buat snack pisang tabur cokelat gula. Alhasil... Dalam 5 menit bukannya aku yang kenyang, tapi ieva T.T pisangnya ludes semua dimakan dia. Snack beginian emang paling enak dimakan sore-sore, pas udara agak dingin di musim hujan. Jitu banget untuk ngakalin ieva yang makannya agak susah, pisang merupakan buah yang paling gampang ditemui di pasar dan supermarket. Sehat untuk camilan balita. Kalau makan pisangnya aja, ieva paling habis ½ buah, tapi kalau dibuat begini, langsung lahap:) Gampang banget, cukup olesi pisang pakai mentega, bakar pisang di dalam Happycall 2-3 menit, angkat. Taburi gula halus dan meises sedikit.

Tertarik karena kayaknya gampang banget buatnya :p Setelah hunting cup cake kertasnya, langsung bisa mulai deh... Untuk siapin bahan, aduk adonan sampai selesai, cuma butuh waktu sekitar 20 menit, lalu dikukusnya sekitar 15 menit juga. Aku buat setengah resep aja, jadi sekitar 12 bolu kukus kecil. Tapiiii..... kok kurang ngembang yaaa.... Rasanya sih enak, tapi kurang puas ama tampilannya, kayaknya cup yang aku pakai untuk bolu kukusnya kurang kecil deh.... jadi malu, bikin yang instan aja kurang bagus tampilannya, apalagi yang pakai resep beneran, hehehe... Gapapalah, kalo belum dicoba mana tahu kan, sekarang udah nggak penasaran lagi, apalagi untungnya ieva doyan banget waktu nyicipnya :)

Resep semur bola daging (5 porsi) - Daging sapi cincang 300 gram - telur ayam 1 butir - Tepung beras 4 sdm - Tepung roti 80gr - merica,garam,pala,gula (kira2 aja) Campur semua bahan diatas,aduk sampai rata. Lalu bentuk daging bola bulat-bulat diameter sekitar 2,5-3cm. Goreng sampai kecoklatan di minyak panas. Sisihkan Tumis bawang merah 8 siung+tomat 4 butir. Masukkan bola daging. Tambahkan: kecap manis sesuai selera, kecap asin 1 sdm, kecap inggris 1sdt, garam, gula, merica, pala. Aduk semua, tambah air sedikit-sedikit 500 ml, tambah lagi 500 ml, tambah lagi 300 ml sambil daging diaduk terus. Setelah kira-kira 45 menit, matikan api, cicipi kalau kurang tambahkan bumbu garam,gula,merica,pala. Jadi dehh :)

Chicken steak with Kraft Quickmelt (Kalo lagi niat) -Ayam setengah kilo,difillet jadi tanpa tulang(ato beli yang dah jadi fillet di supermarket). Sisa ayam yg difillet+tulang bisa direbus,jadi kaldu ayam,bisa dibekuin di kulkas. -Fillet dipukul pakai ulekan/pemukul daging sampai agak gepeng. Taburkan sedikit merica dan garam pd daging ayam. -iris keju quickmelt kraft tebal 0,5cm dan daging ham sapi instan (yg biasa buat isi burger) -masukkan keju+ham ke dalam daging ayam yg udah dipukul tadi,lipat/gulung sampai keju dan ham tertutup daging ayam -celup ke campuran: telur 1 butir,garam,merica,tepung terigu 6-7 sdm,susu ultra biru plain sekitar 30cc,aduk -guling di tepung roti merk Mamasuka (merk ini paling enak) -goreng dgn api kecil di penggorengan,kalo bisa yang datar,setengah tercelup minyak (aku pake Happycall pan jadi matengnya pasti bagus) -warna tepung nanti agak merah coklat gosong,goreng kira2 10-15 menit dibolak-balik biar dalamnya matang merata -angkat,taruh di tisu biar mi...

Berhubung ini weekend dan aku lagi males masak, di saat-saat seperti inilah makanan kalengan kadang jadi andalan, hehehe, tapi sebaiknya jangan dikasih ke balita yaa, kasian banyak MSG nya... Bahan: tomat merah 2-3 butir jamur kalengan sekitar 3 sendok 1 kaleng tuna King's Fisher sosis 1 buah, potong jagung manis kaleng 2-3 sendok Bumbu: 3sdm margarin untuk menumis 1bh bawang bombay ukuran sedang (+50g), cincang 1 btg daun bawang, iris halus 2 siung bawang putih, cincang merica hitam n garam secukupnya cara membuat: panaskan margarin, tumis bawang bombay n bawang putih sampai tercium harumnya. masukkan berturut2 tomat, jamur, ikan tuna, jagung manis pipil, aduk rata, cicipi, bubuhi merica dan garam sesuai selera, didihkan, hampir matang masukan irisan daun bawang. Taraaaa....jadi deh, 10 menit dan enak:)

Sambil liburan, iseng mampir ke Daiso di mall Paris van Java Bandung. Niatnya nggak mau beli apa-apa, tapi pas ngliat jajaran rak dengan ratusan alat, ngiler juga.... (―˛ ―٥) Akhirnya karena lagi getol pengen nyiapin bekal buat sekolah ieva nanti (si emak yang terlalu bersemangat, sekolahnya aja masih bulan depan, dan ieva juga belom bisa makan sendiri sekarang), yang aku beli semua alat bento (nasi bekal ala jepang). Tapi milihnya harus hati-hati, biar nggak rugi, kadang ada barang yang cocok dengan harga Rp 22.000 nya Daiso, kadang ada yang lebih murah kalo beli di toko lain. Untuk alat bento, kebetulan bulan lalu udah sempat searching dulu di internet, jadi kisaran harganya udah hapal:p Ini beberapa yang dibeli: Food Drawing Pen Pen plastik yang bisa diisi kecap,saus tomat, coklat cair, untuk melukis bentuk mata, mulut dsb di nasi bekal. Bisa juga pakai Nori Puncher, yaitu puncher untuk nori lembaran (banyak dijual di supermarket), untuk bentuk mata, mulut dll. Mengingat kepraktisan...

Musim flu emang paling menyebalkan. Kita harus jaga kondisi biar fit terus, sekaligus menjaga kondisi anak juga fit. kalau anakku lagi flu, biasanya ingus meleleh kemana-mana pada hari-hari awal. Hari ke 3 dst,biasanya ingus mulai menggumpal dan menyumbat pernapasan, tidur anak jadi nggak nyaman. Buat membantu tidur anak lebih nyaman, sebelum tidur punggung dan dada anak diolesi balsam untuk anak, lalu sediakan baskom isi air panas. Teteskan minyak kayu putih 5-10 tetes, taruh baskom di ujung kamar. Setiap 1-2jam airnya diganti dengan air panas yang baru. Rasakan, kamar kita pasti akan lebih segar, tidur lebih nyenyak, dan hidung tersumbat agak berkurang. Untuk menyembuhkan pilek berat, sebaiknya tetap ke Dokter ya Bunda, namun sebelumnya upayakan hal-hal tradisional begini sebelum diberi obat kimia/antibiotik:)

Lebih sehat, karena buat sendiri :) Ayam goreng tepung Ayam 2 da da,potong kecil2 Bahan Jeruk nipis,kecap asin 100gr tepung terigu 2 butir telur ayam 3-4 siung bwg putih,halus kan ½ sendok teh merica 2 sdm air ½ sendok teh garam (sesuai selera aja garamnya) Lumuri ayam dgn jeruk nipis dan kecap asin/ikan sec ukupnya, diamkan 15menit Campur tepung,telur kocok,air. Masukkan bahan2 lain,masukkan ayam,aduk2 di adonan. Celup lagi di tepung terigu kering biar lbh renyah. Panaskan minyak. goreng. Walopun kulit keliatan dah coklat,goreng agak lama ya,biar dalamnya mateng bgt. Ayam Bakar Simple Ayam bakar kecap Bahan: 1 ekor ayam, belah dua 1 batang sereh, ambil bagian putihnya 2 bh daun salam 50 gr amentega Kecap manis sesukanya 100-250 ml air (dikira2 aja sesuai besar si ayam) Haluskan: 4 buah cabe merah 3 siung bawang putih 4 buah bawang merah 1 potong lengkuas 4 buah kemiri sepotong kunyit garam secukupnya Cara membuatnya: Olesi ayam dengan bumbu halus taruh dalam panci, biarkan kurang l...

Demam ini banyak menyerang anak-anak di bawah 2 tahun. Anakku kena 2x dalam waktu 2 tahun ini. Demam ini sifatnya mendadak, tanpa gejala flu,batuk,pilek seperti biasa. Aku kaget waktu bangun pagi anakku tiba-tiba udah panas tinggi, padahal semalam sebelum tidur masih kelihatan baik2 aja. Karena demam yang sangat tinggi ini, Bunda harus hati-hati, jangan sampai step/kejang. Untung anakku daya tahannya cukup kuat, 2x kena demam ini sampai panas 40 derajat, syukurlah nggak sampai step. Apa yang harus dilakukan saat demam tinggi? siapkan pakaian yang cukup hangat,tapi nggak usah tebal. Siang hari cukup lengan pendek, malam lengan panjang bahan kaos. Tidak usah diselimuti saat siang hari, karena anak akan semakin tidak nyaman, keringat susah keluar. siapkan obat turun panas jika diperlukan, jangan buru2 memberi antibiotik sebelum cek ke dokter,dan kompres tidak berhasil. banyak minum cairan, kalau masih asi, sering disusui, sering diberi air putih karena anak dehidrasi akibat panas tinggi. ...

Binatang satu ini emang menyebalkan untuk anak-anak. Resiko sakit juga banyak ditimbulkan sama nyamuk, mulai dari bentol hingga demam berdarah. Aku termasuk yang "over protektif" terhadap anak biar nggak banyak digigit nyamuk, berikut beberapa pengalaman sejak babyku lahir hingga sekarang: Setelah mandi sore, segera balur minyak telon, terutama di area tangan dan kaki yang nggak tertutup baju. Sekarang ada juga produk minyak telon yang sekaligus mengandung bau sereh yang tidak disukai nyamuk,aku termasuk pengguna produk ini. Kalau bayi mulai aktif tangannya, harus lebih hati-hati, takutnya minyak di badan nempel ke tangan, tangannya untuk kucek-kucek mata, nanti bisa perih. Di sore hari aku selalu pakaikan piyama setelah dioles minyak, jadi tangan anak nggak kena minyaknya karena ketutup pakaian. Kalau siang hari pakai kaos biasa aja jangan yang lengan panjang atau piyama, cukup dijagain aja dan dioles minyak jangan sampai ada nyamuk nempel, karena nyamuk siang lebih berbahay...